Una delicia para saborear en compañía.
Hamburguesas Dulces y Picantes; por capricho, mezclamos mermelada de jalapeño casera en hamburguesas, luego cubrimos las hamburguesas con cebollas caramelizadas y queso Gorgonzola.
Ingredientes para la cebolla caramelizada
cucharada de aceite
1 pizca de mantequilla
1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas
pizca de sal
pizca de azúcar
Hamburguesas:
1/3 taza de mermelada de chile jalapeño
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
½ quilo de carne molida
4 panes de hamburguesa, partidos y tostados
2 Lonchas de queso Gorgonzola
Chile jalapeño en rodajas finas, opcional
Elaboración de las Hamburguesas Dulces y Picantes
En una sartén pequeña, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, la sal y el azúcar; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande, 3-4 minutos. Reduce el calor a medio-bajo; cocine hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente, de 4 a 6 minutos.
En un tazón grande, mezcle la gelatina, la sal y la pimienta. Agrega la carne; mezcle ligeramente, pero a fondo.
Ase las hamburguesas, tapadas, a fuego medio 4-5 minutos por cada lado. Sirva en bollos con cebolla caramelizada, queso y, si lo desea, jalapeño en rodajas.
Información Nutricional
1 hamburguesa: 460 calorías, 20 g de grasa (7 g de grasa saturada), 76 mg de colesterol, 669 mg de sodio, 43 g de carbohidratos (18 g de azúcar, 2 g de fibra), 25 g de proteína.
