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Hamburguesas Dulces y Picantes

Una delicia para saborear en compañía.

Hamburguesas Dulces y Picantes; por capricho, mezclamos mermelada de jalapeño casera en hamburguesas, luego cubrimos las hamburguesas con cebollas caramelizadas y queso Gorgonzola. 

Hamburguesas Dulces y Picantes

Ingredientes para la cebolla caramelizada

cucharada de aceite

1 pizca de mantequilla

1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas

pizca de sal

pizca de azúcar

Hamburguesas:

1/3 taza de mermelada de chile jalapeño

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

½ quilo de carne molida

4 panes de hamburguesa, partidos y tostados

2 Lonchas de queso Gorgonzola

Chile jalapeño en rodajas finas, opcional

Elaboración de las Hamburguesas Dulces y Picantes

En una sartén pequeña, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, la sal y el azúcar; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande, 3-4 minutos. Reduce el calor a medio-bajo; cocine hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente, de 4 a 6 minutos.

En un tazón grande, mezcle la gelatina, la sal y la pimienta. Agrega la carne; mezcle ligeramente, pero a fondo. 

Ase las hamburguesas, tapadas, a fuego medio 4-5 minutos por cada lado. Sirva en bollos con cebolla caramelizada, queso y, si lo desea, jalapeño en rodajas.

Información Nutricional

1 hamburguesa: 460 calorías, 20 g de grasa (7 g de grasa saturada), 76 mg de colesterol, 669 mg de sodio, 43 g de carbohidratos (18 g de azúcar, 2 g de fibra), 25 g de proteína.

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